■　ブランド　■
ユイルリー・ボジョレーズ社
オイル職人　ミレイユ＆ジャン＝マルク
Huilerie Beaujolaise
Mireille&Jean Marc Artisan Mouliniers

フランス・ボジョレーで１５０年来の石臼を発見したことをきっかけに始めたオイル製造。“一種類の実から一種類のオイル”をモットーに作る100％ピュアなオイルは、フランスの星つきレストランのシェフからも絶大な支持を得ています。

■　フルーツヴィネガー　どこが違うの？ ■

ワインヴィネガーにフルーツの香りづけをするのではなく、フルーツそのものを発酵させたり、一度お酒にしてから酢酸発酵させています。そのため酸っぱすぎず、爽やかなヴィネガーに仕上がっています。
どのヴィネガーも、炭酸などで割ってもおいしくいただけます。

	■フランボワーズヴィネガー Vinaigre de Framboise 100ml　1680円 / 500ml　3675円
	■おすすめレシピ　Recettes イチゴやアイスクリームにかけて。生の赤キャベツに。

	■シードルヴィネガー Vinaigre de Cidre 100ml　1470円/ 500ml　3045円
	■おすすめレシピ　Recettes にんじんのサラダや生の水茄子に。茹でた野菜を漬け込んで、ピクルスに。

	■シトロンヴィネガー Vinaigre de Citron 100ml　1680円/ 500ml　3675円
	■おすすめレシピ　Recettes タコなどの魚介類のマリネやサラダに。飲むヨーグルトと割って、ラッシー風に。

	■はちみつヴィネガー Vinaigre de Miel 100ml　1680円/ 500ml　5040円
	■おすすめレシピ　Recettes 生のカブのスライスに。塩と胡椒で味をととのえて。黒蜜1：はちみつヴィネガー2の割合を水で割って、きーんと冷やすと飲みやすい。

	■マンゴヴィネガー Vinaigre de Mangue 100ml　1680円/ 500ml　3675円
	■おすすめレシピ　Recettes マンゴー、新タマネギ、エビなどとあえて。カレーパウダーとあわせて、夏らしい一品に。ヨーグルトやアイスクリームにも。

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