■　ブランド　■ ヴェルディエ　Confiserie VERDIER　 南西フランスのポーに位置するヴェルディエ社は、1945年にトゥロン （フルーツや木の実入りヌガー）、キャンディー、チョコを手掛ける コンフィズリーとしてスタートしました。ARTISANAL(職人芸) をモットーにコツコツと美味しいもの作り出すことのみに専心してき た老舗です。 ポーではもちろん、ボルドーやバイヨンヌでは、小さなお菓子屋さんでもレザンドレを見つけることができました。
■　 レザンドレ・オ・ソーテルヌ“貴腐” 　 Raisin dore au Sauternes　■　 ブロンド色のドライ・レーズンをボルドー産の最高級貴腐ワイン・ソーテルヌに漬け込み、カカオ分が70％の純チョコレート、「トロピリア」 でコーティング。 ソーテルヌ酒に数日間漬け込まれたレーズンは、水分を保つ ために薄く粉砂糖をまぶし、銅製の大きな鍋に入れます。この 銅鍋を回転させながら溶かしたチョコレートを少量ずつ加え、 丁寧にコーティングして出来上がり！まさに「職人の手」が 生み出す逸品といって良いでしょう。 ７年ほど前に日本に上陸したあと、口コミでこつこつと広がってきました。美味しいものに目がない方への贈り物にぜひ。
■レザンドレ・オ・ソーテルヌ“貴腐” Raisin Dore au Sauternes 一粒。また一粒… ついついとまらなくなる、ブドウとチョコレートのフルーティな美味しさ。 40ｇ入り箱　672円 55ｇ入り箱（リボン付）　1050円 140ｇ入り箱（リボン付）　1995円 100ｇ入りミニボトル　1680円 250入り入りハーフボトル　3360円
		■おすすめポイント　Points １５〜２０℃くらいで保管していただくと、ワインが熟成するように、香りがより際立ち、甘味も増してきます。 夏は冷蔵庫で冷やしても美味しく召し上がれますが、出し入れは品質の劣化になりますのでご注意ください。
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