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メゾン・アロステギー

メゾン・アロステギー

メゾン・アロステギー

バスクのフォーションと呼ばれる、ビアリッツの老舗エピスリー。
壁一面にところ狭しと並べられる商品は、どれも個性的な逸品ばかり。
5代目ピエールさんのメガネにかなった、バスクの香りをぜひお試しください。

このブランドの商品一覧

ピマンデスペレットA.O.C.パウダー

ピマンデスペレットA.O.C.パウダー

50g 2600円+消費税

バスクを代表する香辛料。
エスペレット村を中心に10の村で生産されるパプリカにのみ、
A.O.C.(産地呼称)が認められており、高品質の証。
唐辛子ほど辛くなく、爽やかな旨味のある辛さ。
バスク地方では、胡椒のかわりに使われるほどポピュラー。

おすすめレシピ Recettes

豚肉や鶏肉のトマト煮(Porc ou Poulets a la Basquaise)や
唐辛子や胡椒のかわりに、お料理全般に。

ピマンデスペレットA.O.C.ジュレ

ピマンデスペレット ジュレ

100g 1800円+消費税

ピマンデスペレットのジュレ仕立て。
バスクで、パテに添えられてでてきたジャム。
「何かな?」と思っていると、あとからピリッ!
「あぁ!ピマンデスペレットだあ~」と驚きの出会い。

おすすめレシピ Recettes

バスクでは、ピレネーブルビという羊のチーズにあわせて
食べるのがポピュラーだそう。ポークパテなどともGood!

フォルスバスク

フォルスバスク

100g 2000円+消費税【在庫なし】

バスクの塩とピマンデスペレットのミックス。
ラベルに描かれているのは、バスクの伝統スポーツ。
日本の綱引きと同じルーツかも。。。

おすすめレシピ Recettes

サラダの彩りに。

主要取扱ブランド

ピエールオテイザ

ピエールオテイザ

バスク豚・生ハム・サラミ

キャスタン

キャスタン

フォアグラ

マス・ド・ブトネ

マス・ド・ブトネ

オリーブオイル

メゾン・アロステギー

メゾン・アロステギー

バスクのスパイス

ゴルビオ

ゴルビオ

ジャム・ビネガー

ヴェルディエ

ヴェルディエ

チョコレート

ユイルリー・ボジョレーズ

ユイルリー・ボジョレーズ

オイル・ビネガー

メゾン・パピヨン

メゾン・パピヨン

オーガニックテリーヌ